संयोगिता कंठ:
सब्जी काटने के लिए हम-आप अक्सर Chopping Board का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है यही बोर्ड Bacteria का घर भी है. क्या यही वजह तो नहीं कि आपके लाख साफ-सफाई के बाद भी अक्सर आपके परिवार का कोई न कोई सदस्य बीमार हो जाता है.
हाल में ही हुए एक Research में एक बात सामने आई है कि Kitchen के बर्तनों से लेकर चॉपिंग बोर्ड के जरिए ई-कोलाई और सालमोनेला जैसे जानलेवा संक्रमण फैलने का डर रहता है. चॉपिंग बोर्ड बैक्टीरिया के पनपने की पसंदीदा जगह है. शोध में कहा गया है कि किचन में इस्तेमाल होने वाले प्रति वर्ग इंच में 61,597 बैक्टीरिया हो सकते हैं, इसमें चॉपिंग बोर्ड भी शामिल है. इस कारण आपका किचन, Toliet से भी दो सौ गुणा ज्यादा गंदा होता है.
सब्जी काटने के लिए हम-आप अक्सर Chopping Board का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है यही बोर्ड Bacteria का घर भी है. क्या यही वजह तो नहीं कि आपके लाख साफ-सफाई के बाद भी अक्सर आपके परिवार का कोई न कोई सदस्य बीमार हो जाता है.
किचन के सामानों में पैदा होने वाले बैक्टीरिया के कारण मिचली, डायरिया और भयंकर पेट दर्द की शिकायत हो सकती है.
किचन को साफ रखने के लिए क्या किया जाए?
1-समय-समय पर अपने किचन की अच्छे से सफाई करें.
2-चाकू और चॉपिंग बोर्ड को इस्तेमाल के बाद धोकर और सूखा कर रखें.
3-चॉपिंग बोर्ड को समय-समय पर बदलना चाहिए.
सब्जी काटने के लिए हम-आप अक्सर Chopping Board का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है यही बोर्ड Bacteria का घर भी है. क्या यही वजह तो नहीं कि आपके लाख साफ-सफाई के बाद भी अक्सर आपके परिवार का कोई न कोई सदस्य बीमार हो जाता है.
4-किचन में इस्तेमाल होने वाले कपड़े को भी साफ ऱखें. इस्तेमाल के बाद धोकर धूप में सूखा लें.
5-चूल्हे पर काम करने के बाद उसे अच्छी तरह पोंछ कर साफ कर ले. चूल्हे पर कोई चीज गिरी हुई मत छोड़ें.
6-बर्तन धोने के बाद सिंक को अच्छी तरह साफ करें. बर्तन धोने के स्पंज को भी सूखा लें.
7-बर्तन धोने वाले साबुन पर अक्सर खाने-पीने की चीजें लग जाती हैं. ध्यान रहे साबुन पर कोई खाद्य-पदार्थ न लगा हुआ छोड़े.
सब्जी काटने के लिए हम-आप अक्सर Chopping Board का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है यही बोर्ड Bacteria का घर भी है. क्या यही वजह तो नहीं कि आपके लाख साफ-सफाई के बाद भी अक्सर आपके परिवार का कोई न कोई सदस्य बीमार हो जाता है.
7-बर्तनों को सूखने के बाद ही उसे जगह पर रखें.
8-वाटर फिल्टर को समय-समय पर साफ करें.
9-डस्टबीन को भी साफ-सुथरा रखें.
10-फ्रीज की सफाई करना न भूलें. यहां हम खाने-पीने की सबसे ज्यादा चीजें रखते हैं. फ्रीज को बासी चीजों का स्टोर न बनाएं.
